Pittige kost

Dit is een bijzonder mooi in hardcover uitgevoerd kookboek. Het is meer dan een kookboek. Het bevat behalve recepten ook artikelen over de zwarte bladzijden van India: het gebrek aan godsdienstvrijheid en de gevolgen daarvan voor de christenen. Het zijn aangrijpende verhalen die op hoofdzakelijk zwarte bladzijden zijn gedrukt.

Bij de recepten staan paginagrote foto’s. De beschrijving van de recepten is overzichtelijk. Links de ingrediënten en rechts de bereiding. Ertussenin staat een tijdlijn, zodat je precies weet hoelang je over een te maken gerecht doet. Achterin staat een op alfabet gerangschikt overzicht van de kruiden en specerijen die gebruikt worden.