‘Honey & Co’is een schitterend kookboek van een Israëlisch echtpaar dat eerder voor Yotam Ottolenghi werkte. Hun restaurant in Londen is hét restaurant van het moment en winnaar van The Observer Newcomer of the Year Award 2013.
Het boek ziet er prachtig uit met vele mooie kleurenfoto’s en duidelijke beschrijvingen. Na een interessante tekst over de twee schrijvers volgen eerst basisinstructies en basisrecepten. Daarna is het boek opgedeeld in verschillende thema’s waaronder ‘Mezze’, ‘Brood’, ‘Gebakken en gefrituurd’ en ‘Granen’.
Alles ziet er even lekker en verzorgd uit. De ingrediënten zijn over het algemeen goed te verkrijgen. Ook wordt er vaak nog een tip gegeven welk vervangend en/of goedkoper ingrediënt bruikbaar is. Bij het doorbladeren van het boek is het moeilijk te kiezen waarmee je zult beginnen. Ik probeerde als eerste de hartige cheesecake met gegrilde groente. Heerlijk!
Geef een reactie