Dit prachtig uitgevoerde boek bevat recepten zonder e-nummers, suiker en tarwe. In de inleiding wordt toegelicht waarom. Er staan baktips in en verschillende meelsoorten, ook voor mij onbekende zoals: amandelmeel, hazelnootmeel en kokosmeel. Verder wordt er gebruikgemaakt van aparte ingrediënten zoals: wijnsteenbakpoeder, Keltisch zout en kokosbloesemsuiker.

Wat wel heel duidelijk is: Er staan bij elk recept icoontjes die duiden op glutenvrij, vrij van zuivel, vrij van noten en vrij van eieren. Er staan mooie foto’s in van de te maken zoetigheden.